| 
 Paddy 
  
  
  
  
  
  
  
  
Az alapanyagokat - búza, rozs, maláta - rendkívül gondosan átválogatják és előkészítik a szárításra. Kizárólag széntűz felett, zárt térben szárítják az adott ír whiskey-márkára jellemző gabonakeveréket. Nevét az Irish Distillers múlt századi legsikeresebb kereskedelmi képviselőjéről kapta.  Az ír whiskey-vel gyártásának menetét, történetét alaposabban megismerhetjük a dublini Old Jamesson Szeszfőzdében, és Midletonban az Ír Whiskey Múzeumában.  |